1. Zucker hat viele Gesichter

Zucker ist der König der versteckten Inhaltsstoffe. Selbst in vermeintlich gesunden Produkten wie Müslis, Fruchtjoghurts oder „Fitness“-Riegeln steckt häufig mehr Zucker, als Sie denken.

Typische Tarnnamen für Zucker:

• Glukosesirup
• Dextrose
• Fruktose
• Maltodextrin
• Rohrzuckersaft
• Invertzuckersirup
• Honig, Agavendicksaft, Reissirup

2. „Fettarm“ ist nicht gleich gesund

Viele Produkte werben mit „fettarm“ – doch oft wird der Geschmack durch Zucker, Aromen oder Verdickungsmittel ersetzt. Ein fettarmer Fruchtjoghurt enthält oft mehr Zucker als eine Portion Eis.

3. Salz – die stille Gefahr

Salz steckt oft in Fertigprodukten, Brot, Käse und Wurstwaren. Die WHO empfiehlt maximal 5g Salz pro Tag – das entspricht etwa einem Teelöffel.

4. „Ohne Zuckerzusatz“ – eine trügerische Aussage

„Ohne Zuckerzusatz“ bedeutet nicht „zuckerfrei“. Fruchtsaftkonzentrate oder Trockenfrüchte enthalten von Natur aus viel Zucker.

5. Die Zutatenliste als Kompass

Je kürzer die Liste, desto besser. Enthält ein Produkt viele unbekannte oder unaussprechliche Zutaten, handelt es sich meist um ein stark verarbeitetes Lebensmittel.

Warum der Verzicht auf Zucker, Salz und versteckte Fette auch der Seele guttut

Unsere Ernährung hat nicht nur körperliche, sondern auch seelische Auswirkungen. Ein hoher Zuckerkonsum kann kurzfristig zwar Energie liefern, führt aber häufig zu einem schnellen Abfall des Blutzuckerspiegels – mit Folgen wie Reizbarkeit, Müdigkeit und innerer Unruhe. Auch zu viel Salz und ungesunde Fette können das emotionale Gleichgewicht stören, indem sie den Körper belasten und Entzündungsprozesse fördern.

Eine bewusste und natürliche Ernährung stabilisiert nicht nur den Stoffwechsel, sondern wirkt sich positiv auf die Stimmung, das Energielevel und die mentale Widerstandskraft aus – ein wichtiger Aspekt der Resilienz. Wer sich nährstoffreich und ausgewogen ernährt, hat mehr Kraft, Herausforderungen des Alltags gelassen zu begegnen.

Fazit: Bewusst einkaufen ist der erste Schritt

Gesunde Ernährung beginnt im Supermarkt. Mit ein wenig Übung erkennen Sie typische Fallen und treffen bessere Entscheidungen für Ihre Gesundheit – ganz ohne Perfektionismus. Schon kleine Veränderungen im Einkaufsverhalten können langfristig viel bewirken.

Wenn Sie tiefer einsteigen möchten, begleite ich Sie gern auf Ihrem Weg. Meine Ernährungsberatung unterstützt Sie dabei, Ihre Ernährung individuell und alltagstauglich zu gestalten.

#ichbindabei – meine Familie stellt seit einem dreiviertel Jahr um. Warum? Zwei Familienmitglieder leben mit Diabetes – und ich selbst habe durch eine gesundheitlich belastende Phase, verstärkt durch die Pandemie, Kilos angesammelt, die ich nun Schritt für Schritt loslasse. Für mich war schon lange klar, dass eine Veränderung nötig ist – aber auch ich durfte mich neu sortieren und motivieren. Das ist auch der Grund, weshalb ich mich ganz bewusst für die zusätzliche Ausbildung zur Ernährungsberaterin entschieden habe. Wie ich es schaffe? Was ich verändert habe? Was ich noch verändern will? Das erzähle ich Ihnen gerne ganz persönlich in meinen Kursen. Ich fühle mit jedem Einzelnen mit, der etwas verändern will. #ichbindabei

Motivierende Grüße
Ihre Sandra Stern